来源: 深夜谈吃作者: 慧我都混到吃泡麵了,我还是在乎健康

四月的北京,突然下了一场一冬都不曾有的雪,刚刚盛开的玉兰来不及傲娇,被打落了一地花瓣。阿哲演唱会散场,风颳得紧,走在灯影昏黄的西单大街上,不停地加快脚步。喜欢了阿哲二十年,从每首歌每个音符每句歌词的熟悉和悸动,到如今激情不在、唯留余念。儘管如此,黄牛加价到爆,也单身赴会,不留遗憾。

走出地铁,突然很想吃面,而且是速食麵,遂从快捷超市买了一包康师傅。到家,小豆子已经準备入睡,赶紧哄上床,好开始我的麵条之旅。开锅,放入一颗切碎的西红柿,一把菜叶,同时麵饼和粉料包也入锅;再开时,磕入一枚鸡蛋,并立即用筷子搅动,散成蛋花。待麵条断生、还带着波纹状时,便可关火。

取出一只大碗,挤入油料包,麵条连汤盛入,不多不少,刚刚好一碗。用筷子将碗底的油料搅动,红油浮上汤麵,西红柿的红、菜叶的绿、鸡蛋碎的黄;还有,在这取、挤、盛的功夫,麵条会略微更软,一碗倍受宠爱的面,刚刚好温暖了我的胃。

吃着面,听着窗外呼呼的风声,思绪渐远。小学时,父母都得按点上下班,速食麵成了日常接应的必备品,那个时候最有名的牌子是??「华丰??」,广告词到现在都记得??「食华丰路路通??」。

最初,没有人教怎幺煮、全靠自己瞎整,我把波纹都能煮直了,麵条软的连没牙的老头儿都能吃,当然,也确实不怎幺好吃。煮麵的工具也很奇葩,天然气、煤气灶的都不要想,一个酒精炉,跟咱们现在饭店里干锅花菜下边的那个一样,倒上半盒酒精就可以??「做饭??」了,余了的酒精要用湿布扑灭。直到表姐来我家玩,才知道,哦,速食麵是弯着样儿的好吃啊。

在一次又一次的煮麵实验中,我也渐渐摸索出了自己的style:搭配西红柿、绿菜叶、蛋花三样食材——至多有库存时再甩入一根火腿肠,不用更多,也不要再少,汤头浸过麵条就好。品牌也从华丰变为康师傅,麵条更为筋道,料包更为浓香。那个年代,尤其寒暑假,速食麵陪我渡过了多个日子;填饱了肚子,可以继续功课,可以出门撒野。

在这吃面的日子中,我也一天天长大,学会了付出和关心。爸爸夜班回来的时候,我会煮上一碗热气腾腾的红黄绿相间的速食麵,看着爸爸呼噜呼噜吃下,顿觉厨艺有了回报!

毕业奔赴北京,交了男友,也倾囊付出,待他下了夜班时,也会奔去给煮麵。稍坐片刻,一碗喷香的麵条端上时,有否眼睛都溢满温暖?填饱的是胃,温暖的是心。那速食麵里有菜有蛋,便捷的同时她想搭出最好的营养,那面软硬适中,汤头刚好,她想把累积了十多年的厨艺精华都给你,给你。后来,男友变为老公,成家立业,速食麵吃的越来越少。可是隔三差五时,想不出吃什幺早点时,不知怎幺总会想起速食麵,也所以我家的橱柜里总存着一包。

可是,当日子越过越好时,一碗面的小确幸却越来越少。就像《爱情呼叫转移》里演的,徐峥的老婆只知道做炸酱麵,吃腻了徐峥,于是他奔去花花世界,寻找新的爱人。可是当追寻一圈回到原点,想再吃一碗炸酱麵时,那个人已经离去。又像极了王尔德说的话??「人世间两大痛苦之事,得不到的和得到的??」。

今天,在这个物质慾望横流的社会,在这个寒冷的夜,为什幺想要吃一碗面?当刚刚经历过风的寒、经历过夜的黑、经历过情的薄,人生最美的旅程不就是回家幺?此时摁下门铃,当熟悉的面孔为你打开家的门,氤氤的暖气流动,家的气息扑面而来时,有否觉得心一下子安定?我不是饿了,只是想要一份温暖,面的温暖和你的温暖,可是亲爱的你在哪里?你可知为你洗手做汤羹的人已经远去,为你用心煮麵的人已经心冷,当你回去冰锅冷灶时会否想起一个曾经生命中的女子(虽然他已为你生了孩子)?但是,一切都将渐行渐远,byebye,我的红黄绿速食麵会随我进入下一段旅程。

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